鶴太郎が突然造り酒屋を訪ねます。お酒を造っている倉の天井や梁に酵母が付いていてそれが発酵をさせるらしいのですよ。倉付け酵母と呼ばれていて、倉ごとに微妙に違うので、同じ原料でも風味や味の違うお酒が出来るのです。だから倉は造り酒屋の財産なのだ…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。